תהליך עבודה
חברת גידולי אגו בע"מ שוקקת פעילות לאורך כל עונות השנה.
לפני כל גידול, האגרונומים שלנו מנטרים בקפידה את הקרקע.
הם מבצעים ניתוח כימי של דגימות מכל חלקה וחלקה – מידע זה חיוני על מנת להכין את הקרקע בצורה מיטבית לזריעה. הדגימות נשלחות למעבדה, שם, בעזרת מיקרוסקופים, מדענים בודקים אם מסתתרות בקרקע מחלות, שעלולות לפגוע ביבול. לאחר שמתקבלים הנתונים המדויקים, מחטאים את החלקות שזקוקות לכך, מדשנים אותן – ואז ניתן האות לזורעים.
מכונות הזריעה מסתערות על האדמה הפורייה וטומנות בה את הזרעים האיכותיים, שמיובאים מארצות אירופה השונות בהתאם לזנים הנדרשים על ידי אוכלוסיותיהן. תוכנית הזריעה מפוצחת באמצעות לוגריתם, שלוקח בחשבון את הניצול המקסימלי של החלקה תוך התחשבות במרחב הדרוש לכל שתיל על מנת לתת תנובה אופטימלית. הזריעה, אגב, מתועדת על ידי מערכת מיקום גלובלית.
למרות התיעוש, כל שתיל מקבל יחס אישי. לאחר שהזרעים צימחו גבעולים ועלעלים, אגרונומים עוברים בין השתילים ובודקים את שלומם. מדי יום, אנשי המקצוע שלנו מנטרים ומטפלים, במידת הצורך, במחלות ובמזיקים.
מים מומטרים על החלקות באמצעות מערכות השקיה ממוחשבות.
חומרי הדברה, העומדים בתקנים בינלאומיים ובחוקי החקלאות הישראליים, מותזים על השתילים ממטוסי ריסוס – ושומרים עליהם מפני מזיקים.
עם קליפה אדמדמה או בהירה, תפוחי האדמה מלוקטים מהרחם האוהבת ששימשה להם האדמה ומועברים לבית האריזה, כשהם נישאים על גבי המשאיות שלנו. לאחר שלב האריזה, הם יוצאים לשווקים, למרכולים ולירקנים – ושם אתם פוגשים אותם לראשונה ואוספים אותם לתוך עגלת הקניות.
רגע לפני שאתם הופכים את התפודים למטעמים, כדאי שתדעו ש..
1
תפוח אדמה טרי מגיע עם קליפה עבה ומזינה.
2
מתפוחי אדמה חדשים מכינים מאכלים שעושים שימוש גם בקליפה.
3
את תפוחי האדמה שומרים במקום קריר ומאוורר.
4
אם גדלים על התפודים גבעולים, מסירים אותם לפני האכסון.
5
אם בשר התפודים הפך ירקרק, לאחר חשיפה ממושכת לאור, מוטב להיפטר ממנו,
שכן הוא עלול להיות רעיל.
6
אין לשמור את תפוחי האדמה במקרר. טמפרטורה נמוכה הופכת את העמילן בתפוחי האדמה
לסוכר ומשנה את טעמם.
7
בתנאי אכסון ביתיים נאותים, ניתן לשמור תפוחי אדמה בין שבוע לשבועיים.